Il Ristorante
Timo è cucina semplice, con ingredienti che la famiglia italiana conosce ed utilizza da sempre, rivisitata senza estremismi con tecniche di cottura idonee all’esaltazione di sapori, odori e consistenze. Presente e futuro della gastronomia si incontrano in un connubio di “ricerca e passione” generando un’esperienza gustativa ricca di tradizione ed innovazione, allo stesso tempo.
Tavola allestita con pochi elementi, arredamento minimale e luminosità delicata sono studiati per permettere agli ospiti di concentrarsi sui piatti e scoprirne le sfumature.
Non meri pranzi o cene ma “passeggiate” nel cuore del Sannio, dei suoi prodotti e soprattutto dei suoi produttori con i quali Timo Restaurant conserva un rapporto diretto a garanzia di qualità.
